ملتقى حول انخراط مدينة صفاقس بشبكة المدن الابداعية لمنظمة اليونسكو في مجال ” فن الطبخ “
تنظم بلدية صفاقس يوم الاثنين 24 جوان 2019 بداية من الساعة التاسعة صباحا بقاعة الافراح والمؤتمرات البلدية ملتقى حول انخراط مدينة صفاقس ضمن شبكة المدن الابداعية لليونسكو وذلك بالتعاون مع ممثلي كل من المعهد العالي للفنون والحرف ومعهد التراث والمندوبية الجهوية للشؤون الثقافية والمندوبية الجهوية للسياحة والمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية وعدد من مكونات المجتمع المدني ومن الحرفيين وأصحاب المشاريع الاقتصادية في مجال صناعة الحلويات بولاية صفاقس.
وتعمل لجنة تجميل المدينة ببلدية صفاقس بالتعاون مع اللجان البلدية ذات الصلة على اعداد ملف ترشح لترسيم مدينة صفاقس كمدينة إبداعية ضمن منظمة اليونسكو على أساس محتوى خطة العمل الاستراتيجية لبلدية صفاقس وتأثيرها وإسهامها في تصور رؤية شاملة للاقتصاد الابداعي تفعيلا لأهداف برنامج التنمية المستدامة افق سنة 2030,
وبعد استشارة كافة الاطراف المعنية من مؤسسات وهياكل وممثلي كافة القطاعات المعنية بمجال التثمين الحضاري و الثقافي والجمالي لمدينة صفاقس تم التركيز على قطاع الحلويات la pâtisserie fine كصناعة إبداعية محلية وموروث حرفي تداوله ابناء جهة صفاقس وتوارثوه من الاجداد الى الاحفاد وقد عرفوا على المستوى الوطن وحتى الدولي بإتقانهم و بحفاظهم على خصوصيات هذا التراث المتميز من نوعه.
هذا ويتم خلال الملتقى الذي سيلتئم مع بداية الاسبوع القادم للتشاور والتحاول مع كافة المؤسسات الخاصة و العمومية المهتمة بالمجال الثقافي والحضاري و فن الطبخ وخاصة صناعة الحلويات حول هذا الترشح وحول دعم انخراط مدينتنا ضمن منظمة اليونسكو كمدينة ابداعية بشبكة المدن الابداعية بالمنظمة.
علما وان هذا المشروع سيتواصل على مدار اربع سنوات متتالية سيتم خلالها وعلى مراحل تنفيذ خطة عمل تهتم اساسا بتنظيم :
- الملتقى العربي للصناعات الابداعية و الثقافية
- برنامج مناظرة “التصميم كصناعة إبداعية تحقق الاقتصاد الإبداعي بصفاقس
- إصدار كتاب “ابتكارات على مائدة التراث”وغيرها من المشاريع الاخرى