صفاقس: بسبب نقص الفارينة.. مخابز عصرية مهددة بالغلق

إشتكى عدد من أصحاب و أرباب المخابز العصرية, النقص الفادح في مادة الفارينة غير المدعمة في المطاحن الكبرى اضافة الى النقص الحاصل في مادة السميد.

وبيّن أصحاب و أرباب المخابز أن هذه المخابز العصرية قانونية و تعمل وفقا لقوانين الدولة التونسية وتراقبها مصالح الصحة والتجارة ومن حقها التزود بالفارينة غير المدعمة.

و أشار أصحاب المخابز أن هذا المشكل موجود في صفاقس فقط التي يبلغ عدد المخابز العصرية بها 38 مخبزة من أصل 1290 مخبزة موجودة على المستوى الوطني.

وقد دعت كنفدرالية المؤسسات المواطنة التونسية بالجهة والي صفاقس للتدخل و الإذن للمطاحن لتمكين المخابز العصرية (point chaud) من التزود بمادة الفارينة الغير مدعمة و لو بكميات محدودة 5 أو 6 أكياس ذات 50 كغ للمخبزة يوميا, مع العلم أن المعدل العادي للتزود يبلغ 12 كيس.

تجدر الإشارة أن عدد من المخابز أصبحت مهددة بالغلق.