تصفح التصنيف
تاريخ صفاقس
هيلين كاتزاراس Hélène Catzaras : الممثلة التونسية اليونانية
هي ممثِّلة تونسيَّة من أصل يونانيّ وُلِدت في مدينة صفاقس سنة 1956 . والدتها أمريسا تسمبازي مولودة في جزيرة…
كلود خياط Claude Kayat: الأديب والرسام.. صاحب رواية La Synagogue de Sfax
أديب ومؤلف مسرحي وفنان ورسام فرسي سويدي من أصل تونسي يهودي. ولد في صفاقس سنة 1939 وعاش بها 16 سنة. والده فيكتور…
علي الفندري: فنان تشكيلي
فنان تشكيلي يمارس الرسم والزخرفة. ولد بمدينة صفاقس في 30 ديسمبر 1946. درس فيما بين 1967 و1971 بمدرسة الفنون…
أحمد حمزة: سفير الأغنية التونسيّة الأصيلة
عبد الرحمان بن أحمد حمزة هو الاسم الأصلي للفنان أحمد حمزة وهو من مواليد 1932 بمدينة صفاقس وتوفي سنة 2011 بتونس عن…
محمد الجموسي: أوّل مطرب في السّينما التّونسيّة
في مثل هذا الشهر وتحديدا يوم 3 جانفي 1982 اتانا صوت المذيع المرحوم محمد قاسم المسدي ينعى وفاة الفنان الكبير…
الزميط: أكلة بربرية وبطرق مختلفة للتحضير
الزميط أكلة أمازيغية تسمى "تازميط " وهو طعام يتخذ من دقيق الحنطة أو الشعير. حاضر ومحبذ على مائدة الفطور في فصل…
مشروب الروزاطة: أصل التسمية وطريقة التحضير
هي كلمة مشتقة من الايطالية orzata و تعني شراب اللوز. اشتهرت الروزاطة في شمال افريقيا خاصة في مدينة…
أكلة صفاقسية: كسكسي بالبسباس
المقادير
حزمتان من اوراق البسباس الخضراء
حزمة من اوراق البصل الاخضر
1كغ كسكسي
مقادير الصالصا…
البازين بالقلايا: الأكلة التقليدية الخاصة بعيد الاضحى بصفاقس
البازين هي أكلة تقليدية تختص بها جهة صفاقس واهل الجنوب عامة و العرب كانوا يأكلون البازين و العصيدة و لكن هناك فرق…
عصيدة الزقوقو: أصل الأكلة وطريقة التحضير
تعتبر عصيدة الزقوقو من الحلويات الفاخرة الفريدة من نوعها في العالم و التي تختص بها تونس عن غيرها من البلدان.
و…
عائلة الشرفي
هي من بين العائلات العريقة في صفاقس, اشتهرت بعلمائها وشيوخها الكبار الذين اختصوا طيلة أجيال عديدة بالعلوم…
عائلة الرقيق
هي من بين العائلات المعروفة في صفاقس و نجدها كذلك في المحرس و كلاهما من أصل واحد ينحدرون من نفس الجد ألا و هو…